Морковь натереть на специальной терке или порезать длинной тонкой соломкой. Посолить, перемешать и дать постоять 20-30 минут. Лук крупно порезать. В морковь добавить сахар, красный перец, хорошо перемешать. Обжарить лук на растительном масле до темно-золотистого цвета. Затем лук из сковородки убрать. Он больше не понадобится. Сковородку с маслом убрать с огня. В морковь добавить уксус. Горячим маслом залить морковь, хорошо перемешать. Добавить в морковь выдавленный через чеснокодавку чеснок. Все хорошо перемешать. Перед употреблением дать постоять в холодильнике 2-3 часа.
💬
