4:4... лучше....

Перед тем как нам забили второй гол была я вная подножка...

Пока БЛИН.... но уже лучше.....

->ТОМ

Спасибо за исчерпывающий ответ! Здорово!
А у меня доисторическая 35-и литровая бутылочка, пузатая такая, доставшаяся от прежних поколений, ещё жива (только бы не сглазить, только бы не сглазить)... я тоже в ней квашу, а потом заливаю в 20-и литровые, для вторичного брожения и прочей выдержки... разливать по бутылкам начинаю с середины января в зависимости от готовности...

Маленькая ремарка... когда покупал 20-и литровые бутыли (есть в городе Железнодорожный замечательная фирма, приторговывающая стеклотарой:)... со мной поделились информацией, что такие (35-и пузатые) бутыли ещё продаютя, хотя теперь редкость страшная... и в основном, их сразу же разбирают дизайнеры по интерьерам...

Отвлёкся...

Уважаемый ТОМ... виноград мне НУЖЕН!!!НУЖЕН!!!НУЖЕН!!!, если только за ним не надо ехать в Краснодарский край:):):):... и ещё... простите за нахальство... ну вот такой я...

Насколько я понял у Вас ИЗАБЕЛЛА!!!

ТОМ! Не могли бы вы прикопать одну лозу на лето... (парадокс,но ни у кого из моих знакомых нет ИЗАБЕЛЛЫ)... а осенью, вместе с виноградом... (нет это не нахальство, это уже наглость...)...

С черенкованием у меня что-то пока не получается... а вот если у вас будет желание и возможность немножко размножить вашу ИЗАБЕЛЛУ отводами,... я буду счастлив как младенец....

Большое Вам спасибо за внимание ко мне...

Насколько я понимаю Вы немного охладели к процессу... но просто, для информации,посетите пожалуйста вот этот вот сайт www.vinodelie.com

До чего же техника дошла!!!

Низко с надеждой:) кланяюсь, Курицын.

До того, как лопнула 35 л бутыль, в ней и квасил. А тут, блин... Да еще в наши \"средние века\". Вспомнил Тбилисскую технологию: там квасили в открытой бочке, сверху ставили зубчатые валкИ как у стиралки, только лежа. Через них кисти пропускали. Через месяц-два разливали середку... Купил, что тогда было: 50 л жбан (не дуб точно). Мял ягоды и туда. Песок сыпал напрямую, размешивал палкой. \"Кипело\" как надо. Сверху накрывал крышкой от диска 80 МБ )) Кислород конечно поступал, но уксус не чувствовался совсем. После второй закваски дерево облогородилось ))) В те годы впервые квасил три раза в год - пить было совсем нечего кроме спирта. Первая - крутяк как всегда - изабелла у нас как концентрат. Во второй раз в остатки заливаешь воды и сахар... Получается точно как в магазине. В третий уже больше на плодововыгодное смахивает. В бутылки разливаю к НГ, немного осадка в бутылках хорошо: без осадка в бутылке вино мутнеет, процесс дображивания не так как-то идет. С осадком оно всегда прозрачно. Еще плюс бочки: доступ к обслуживанию классный, друшлагом можно все выбрать, легко что хошь засыпать и тп. Если виноград осенью нужен, скажи сейчас. При вызревании свяжусь, килограмм 30 должно быть, сам не собираю, малость для компота только уходит.

Перед ТОМом снимаю шляпу... я к виноградным экспериментам только готовлюсь (ибо только в прошлом году заложил виноградничек)... бог даст с помощью ПИФа - знатного виноградаря в этом году ещё заложу...

Хотелось бы поподробней узнать по поводу бочки... если это не секрет...

С уважением Курицын.

Да уж, сахар надо этапов в пять: тройная доза, перерыв, Д-П-Д-П-Д и через месяц еще 2-3 дозы по вкусу. Дрожжей можно немного: сделать закваску из почти пары грамм и потом разливать в пульпу. Осадок с литр-два оставлял как закваску на след год. Правда на 99% делал из винограда. Делал в бутылях и в бочке )) Сейчас в завязке, покупное качество больше нравится и разнообразие. Своё за 30 лет надоело.
Одуванчик зараза еще та. В этом году просто озверел - есть места почти из только одуванчика! Как теперь его замочить. Варенье, мед... Он еще алерген: моя знакомая от одной понюшки в ауте на неделю )) Может получше трафки? )))

Сразу видно творческого человека!

И ещё... прочитав нижепредставленный рецепт.... на два литра воды 1.25 кило сахара - для дрожжей доза смертоубийственная... я бы сахар вводил в несколько этапов сначала пол кило, а далее с интервалом в несколько дней граммов по 200 - 300...

Наличие в рецепте лимонного сока понятно.. - компенсация отсутствующей в цветках одуванчика природной кислоты...

Сок апельсина???? Это спорно и на любителя... я бы поэкспериментировал с имбирем...

Наташа, осталось достать теннисные туфли нашей молодости и можно ... ну хотя бы, пить вино из одуванчиков!

-> Xere&Utre ... во, блин, смешно... перевожу
-> Чуку&Геку

"Поганое растение - одуванчик. Где завёлся - хрен выведешь." - согласен полностью...

"И рецепт говённый. На дрожжах - чимиргес, а не "вино". Потом тока дрожжами полдня отрыгивать." - не согласен полностью...

Чимиргес - это если дрожжи пекарские, а не винные... и если пить не вино а брагу, то есть пропустить фазу созревания, которая в ниже представленном рецепте должна длиться пол года. Не по наслышке, зная ваш темперамент, только с этим могу связать природу вашей дрожжевой отрыжки...

"То ли дело конопляшка!!!! И ткань из неё..." - согласен абсолютно...

Занимаясь, конструированием домашних вин не первый год, сам пришёл к выводу о необходимости применения винных дрожжей...
В Москва - диффиссит.. есть в Питере. Если кому интересно могу черкануть адресок.

И самое для меня удивительное - в том, что вчера весь день независимо от "сачка" я выискивал в сети различные рецепты вин из одуванчиков... :) значит тема злободневная.. вот немного подлечусь и обязательно попробую соорудить....

Дабы не быть голословным... размещаю несколько своих винных фоток в "Рыночке тщеславия А. Курицына"....

Ну что, Валя, на сбор одуванчиков? Автор рецепта вина, правда, не учился в МЭИ и считает, что кг=л (Три литра (кг) цветков, оторванных от цветоложа, ), что, по-моему, приведёт к разному результату после 3-х дней брожения массы, закрытой полотном. Куда она ещё забредёт в таком виде! Но почему не поэкспериментировать - даёшь вино из одуванчиков к 40-летию!

Поганое растение - одуванчик. Где завёлся - хрен выведешь. И рецепт говённый. На дрожжах - чимиргес, а не "вино". Потом тока дрожжами полдня отрыгивать. Буэээээ!!!!

То ли дело конопляшка!!!! И ткань из неё ткать можно, и верёвки вить, и всяко полезно для организма пользовать.

Да...уж...!
Ссылка

а чем не благородное? Ссылка

Координат не надо - пусть будут недосягаемы!
"Посмотришь на них подольше - так и прожгут у тебя в глазах дырку. Ведь простой цветок, можно сказать, сорная трава, никто ее не замечает, а мы уважаем, считаем: одуванчик - благородное растение." Рэй Брэдбери.

Красотища...

Я не знаю, что из них можно сделать, но координаты могу дать ;)

Это море для приготовления вина из одуванчиков?

А вы бывали на берегу Жёлтого моря?