Супы и бульоны

Сейчас, когда поперли кабачки так, что не знаешь, куда от них деться, самое время вспомнить о жарком лете и ему посвятить СУП - ПЮРЕ из КАБАЧКОВ.

Когда жарко, не очень приятно стоять над сковородкой и гипнотизировать процесс жарки кабачков. Поэтому я хитро нашла применение такому безЦенному и диетическому овощу другое применение. Возможно, я повторюсь, но секреты моего супчика, который можно есть и горячим и холодным, открою.
Рецепт прост, приготовление быстро, результат почти диетический:
Ингридиенты:

Вода (бульон),
Кабачки,
Томатная паста (протертые помидоры),
Соль, черный перец,
КАРРИ – это обязательно, иначе за результат не отвечаю!
По желанию, сметана и зелень.

Кабачки очистить от кожицы и нарезать маленькими кубиками, сварить.
Когда кабачки закипят, бросить карри (не переборщите, иначе будет горчить), поперчить,
посолить и добавить томатную пасту. Прокипятить. Самое сложное во всем приготовлении – это сделать пюре из готового супа. У меня есть специальная насадка на миксере для пюре – одно мгновение и получается пюреобразная масса. Чем больше кабачков, тем гуще суп – это уже на любителя. При подаче на стол можно (нужно! ) добавить сметаны (красиво получается) и зелени (не скупитесь – идет все - и киндза и петрушка и цицматы).
Думала - поместить в постные блюда или в супы?
Приятного аппетита, дорогие!