🚨 Книга жалоб и предложений
Главная
Мы здесь были
Всегда рядом
Фотогалерея
Мимолетности
Страна советов
Детский мир
СТЭМ и песни
Обитель творчества
Трапезная
Трибуна

АРТмосфера
Поддержка

Авторизация

Логин:

Пароль:

запомнить пароль

Зарегистрироваться Забыли?

Фотоархив Сергея Козырева

все фото раздела следующее »»

Грибной сезон открыт!


Разместил Сергей Козырев
sam 20:37 27.04.2013
ужос ;)

СК 20:39 27.04.2013
а что тебе не нравится?

sam 21:33 27.04.2013
имидж

СК 21:44 27.04.2013
зато вкусно ;)

sam 22:57 27.04.2013
"во многих странах строчки относят к безусловно ядовитым грибам."

sam 00:15 28.04.2013
и пропал СК... неужто грибочков попробовал?

СК 06:09 28.04.2013
куда пропал? Ночью люди спят. А грибочки эти я каждый год "пробую"
пысы. В некоторых странах и белые считают ядовитыми

sam 13:10 28.04.2013
а, грибочки, значит, со снотворным ядом...

PS Ну уж белых нигде ядовитыми не считают, их хоть сырыми ешь - ничего не будет, кроме расстройства желудка, да и то не факт.
А тут - "В сыром виде строчки смертельно ядовиты. Распространено мнение, что строчки можно употреблять в пищу после кулинарной обработки, однако гиромитрин не разрушается полностью даже при длительном отваривании". "В сырых строчках содержатся гиромитрины — сильные токсины, производные гидразина общей формулы R=N-N(CHO)CH3, обладающие гемолитическим действием, а также разрушающие центральную нервную систему, печень и желудочно-кишечный тракт. Гиромитрины в организме метаболизируются с отщеплением формильной группы и альдегида, образуя токсичный метилгидразин, ответственный за их токсичное действие. Такое расщепление гиромитринов может быть проведено и при обработке грибов; на этом основаны два способа детоксикации строчков — вываривание в течение 15—30 мин с последующим сливом отвара и промыванием грибов в проточной воде (некоторые авторы рекомендуют двукратное отваривание), а также сушка строчков на открытом воздухе. В первом случае метилгидразин переходит в отвар, во втором — испаряется. Однако вываривание не экстрагирует гиромитрины полностью, единственным надёжным способом удалить их из грибов является длительная сушка при повышенной температуре или (в течение 6 месяцев) на свежем воздухе"

PPS лучше сморчки собирай, они белые и пушистые

Ptica 20:42 28.04.2013
Как грибник со стажем подтверждаю прелесть этой весенней вкуснятины ! А как они постреливают на сковородочке

ОК. 09:57 29.04.2013
"Вынос мозга")))

Страницы: 1 2 3 4

Предложения, ошибки и т.д.

Тема сообщения
Доп. данные
Сообщение