-на вкус полная дрянь, но РИТУАЛ!!! Специально подается только вечером в сумерках всего в одном ресторанчике в г.Мерида столице Юкатана.От туристов нет отбоя.
Причем тут майя? Обычное шоу для туристов. К юкатанцам имеет такое же отношение, как, например, популярнейшие в Северной Америке рестораны хибачи - к Японии.