Завидую! В этом году не удалось грибочков весенних откушать, а так обычно каждый год строчки со сметаной, луком и сыром... объедение!

И чем хуже сморчков. И не отличить ))
У людей странные пристрастия. В одних местах, едят, что в других никак не ценится. В одних деревнях скрипуны ценятся больше белых, в других в почете валуи. В нашей ни то, ни другое не собирается. Жена по рецепту знакомой молоденькие дождевики готовила - говорили объедение. Как трава, больше не делали, хотя и живы >^o^<

что-то там с дождевиками перепутали... Молоденькие жареные дождевики не трава, они вкусные и даже сладкие. Но я давно их не собираю почему-то, образ взрывающихся всегда перед глазами ;)

Молоденькие двухсантиметровые оболочку 1-2 мм сняли и пожарили? Вата и вата. Ничего неприятного, но и вкуса и запаха ноль. Наполнитель хуже кукумарии )) 2 см беленькие ватные шарики - с дождевиками почти и не ассоциируются.
Ссылка

я вату не особо ем, не знаю её вкуса ))) а дождевики вкусные. Точно помню. И Солоухин их хвалил. Ссылка
и не только жарят их Ссылка

Сколько раз собирала молоденьких дождевичков пожарить на ужин на майдане- маленьком, безлюдном, с пылюкой и травой-муравой, но без всякого поля опосля. И не могла понять -зачем через него переводить-то? Уж если кто-то дотащился до него, то и перейдёт самостоятельно-чего там переходить? И песню не любила.
А теперь это стало символом времени -и Майдан с большой буквы, и толпы народа, и стреляют, и хрен перейдёшь... только не нравится мне этот символ. Мне мой маленький и пыльный майдан как-то роднее.
Вот вам и пророчество... теперь понятно зато, почему песню не любила
- хреновое пророчество.
А дождевики жареные очень вкусные, если кожу не сдирать, да с лучком

Не в лесу, т.е.? Если пыль? Я их всегда только в лесу видела... А это в каком регионе ты собирала? Где такое название для грибного места - майдан? Мне казалось, майдан - это всегда именно площадь, рыночная там или ещё какая, место, где народ собирается, в общем.

"если кожу не сдирать" - может в этом есть смысл. Один профповар не рекомендовал мыть шампиньоны. Помытые они теряют почти весь запах, хотя сколько не мою, пахнет всё равно )) Дождевики можно собрать хоть в Москве. На п/о К так и делали. Свинца и пр химии у нас не много.
Майдан может типа у райцентра, усадебной (главной колхозной) деревни быть. В русских деревнях не припомню такого. Есть места сбора, скорее даже приметные названия, где встречаются по договоренности. Есть еще типа пункты раздачи - магазин приезжает, раньше керосин привозили, у маньки-самогонщицы и тп )))

майдан - типа площадки, я б назвала увеличенный перекрёсток, где иногда остановятся тётки-мужики словом перемолвиться, но в основном безлюдный, так как болтать у людей в сезон времени особо нет.
это на Украине, в посёлках или крупных деревнях. У нас было за дом или два от сосняка, может поэтому и грибы. Какой уж там свинец! Машин -то практически и нет! Зато коров много и навоза соотвественно. А мне ж до сосняка лень было доходить, да и комары там, а на майдане за 5 минут на сковородку набрала - и ладно! Местные на них не посягали, да и вообще люди редко их собирают, а я люблю и всех знакомых на них подсадила - и жареные, и в суп. Но кожу никогда не сдирала, кожа-то самое вкусное.

Да, ещё - майданом никогда площадь перед райцентром не называли, а только такие- практически на окраинах, практически перекрёстки