Сардиния, сардины и сардинчане.

Сподобил Бог меня собраться по осени в путь. С 9-го по 21 сентября. Выпало – Сардиния. Отчего – загадка жениного ума. Захотелось ей тепла и солнца. Ну, так пусть!

Туда.

Последние 15 лет я практикую турэкстрим (не путать с турэкстремизмом). Т.е. самостоятельно прохожу этапы от заказа отелей, машины, билетов и визы до встречи такси в аэропорту. Забавная вещь, я вам скажу! Так можно было бы клясть эту тетку из турагентства, которая все тебе впарила, авиакомпанию, всех, все и вся. Ан нет! Сам создал себе эту сказку – сам и расхлебывай. Итак. Заказаны билеты до места и обратно (Итальянская авиакомпания «Меридиан» Москва – Кальяри – Москва). Причем заказаны грамотно, за 2 месяца, что составило 17 000 руб. туда и обратно на человека, против 90 000 руб. регулярными рейсами за неделю до отлета. Рейс прямой, без стыковок, время в пути около 4,5 часов. Прелестно! Но! А кто обещал, что в пути будут кормить? А ваши ноги и ваши колени это вообще ваши проблемы. В московских маршрутках есть такой приемчик: увеличить число кресел на один ряд за счет жизненного пространства пассажира. АК «Меридиан» и наши московские таджик-такси единая сплоченная мафия перевозчиков. В аэробусе А320 ряды кресел точно соответствуют расположению сидений в Московских маршрутках. Трясет так же. Чистота и запахи выдержаны в едином корпоративном стиле. Честно говоря, я уже ожидал, что из кабины пилота выйдет гость Москвы в трениках, вьетнамках на босу ногу, с сигаретой и мобильным телефоном в одной руке, пластиковым стаканчиком с каким-то напитком, пахнущим подозрительными кофейными зернами в другой и скажет: «Са праезт по 8 000 евро пиритаем!», однако, появился итальянский мужичок, в ботинках и без сигареты. Хотя в одном из атрибутов (пластиковом стаканчике) все-таки что-то подозрительно побулькивало и попахивало. Но, к чести итальянской авиакомпании, полет прошел и туда и обратно (а обратно метеоусловия были мама-не-горюй) на высоте, отвечающей самым взыскательным требованиям. За что «Меридиану» благодарность, как от лица пассажира, так и его задней точки, которая была благополучно поднята и посажена в пункте назначения.

Там.

Сардиния страна-остров не похожая ни на континентальную Италию, ни на старшую по площади сестру – Сицилию. Если Сицилия извергает Этной огнедышащую лаву, к которой все привыкли и рассматривают это природное явление в качестве бесплатного приложения к салату Цезарь, то Сардиния родина и пристанище пиратов и простых бандитов, чем собственно сардинчане и гордятся. Хотя мне кажется, что в итальянцах гордость за свой бандитизм национальная черта характера. А ведь такие милые, экспрессивные люди, готовые прийти на помощь, если это конечно подтверждено звонкой монетой. Итак, Сардиния! Есть такая страна Швейцария. Гор у них, у швейцарцев, столько, что даже если бы там с полгода в начальниках ходил Лужков или Собянин, и то бы осталось на каждого швейцарца по одной непроданной горе. Вскоре швейцарцы сообразили, что в истории могут навеки оставить о себе след только сыром и обслуживающим персоналом. А за это гордому народу было просто таки обидно. Потому они немедленно стали по этим горам лазать взад-вперед и строить в них дороги. Причем в крови этих швейцарцев есть что-то не то от гномов, не то от кротов. Но любят они рыть! Роют они действительно хорошо и со знанием дела. Нарыли столько тоннелей в своих горах, что иногда хочется даже сказать: Хватит! Дайте прогуляться на воле, под альпийским солнышком и снегом с ледяным дождем! Так нет! Прорыли самый длинный железнодорожный тоннель 57 км. Назвали его Готардским базовым тоннелем. Положили на это мероприятие 24 года и все-то для того, что бы сократить расстояние между Цюрихом и Миланом на 50 минут!!! Да я сегодня 8 км. по МКАДУ 3 часа ехал! За это время Швейцарец уже приехал бы в Италию, пил кофий и смотрел бы по телевизору трэш «Мелкий дождичек в Москве вызвал традиционный транспортный коллапс!» Так о Сардинии! Гор в ней, Сардинии, конечно не столько, сколько в Швейцарии, но то же немало (нашим воровать и продавать месяца 2). Да и горы так, невысокие, но и не низкие 1,3-1,8 км. в высоту. Снег на них зимой даже бывает лежит себе и не тает, ветра дуют, да и прочие непогодности случаются. Я вам так скажу. Был в Сардинии один инженер, не то бабка его была Швейцаркой, не то как-то проездом он в той местности был, но факт остается фактом. Этот джузеппе уговорил Сардинских Собяниных отстроить тоннелей по острову аж штук 5 или 6. А может даже и все 10! Типа 10 и все! Ни больше! Так вот там, где эти тоннели есть, туда и дорога входит и, что необыкновенно, из тоннелей тех выходит и машина по этим магистралям прет с разрешенной 110, а по итальянским местным понятиям 160 км. в час. Правда машин по всей этой Сардинии если посчитать единым разом, то столько, сколько в Москве на Ленинском проспекте на протяжении 1 км. летом, ночью в воскресенье. Но! Бесстрашные потомки пиратов и простых бандитов, с негодованием отнеслись к строительству дырок в любимых горах и поставили вопрос ребром: «Дед наш коз по этим дорогам водил, отец водил, а мы будем машины водить! Хоть ты дерись!» Поэтому, все остальные дороги Сардинии – это серпантины с количеством поворотов 180 градусов на каждые 200 метров с уклоном не менее 20-25 градусов. Безусловно это сделано исключительно в целях привлечения бобслеистов, горных лыжников и байкеров, о чем красноречиво информируют путников многочисленные скромные столбики-надгробия. Если у вас нет опыта вождения «змейкой» на скорости 90 км/час по горному профилю, настоятельно советую заказать такой столбик заранее и возить его с собой в багажнике, так на всякий случай. К слову сказать, виды с этих серпантинов открываются изумительные. Лазурные бухты, дымчатые горы, зеленые склоны, серебристое море, ослепительное солнце и синее-синее небо! Остановитесь на одной из многочисленных смотровых площадок и вдохните этот несравнимый ни с чем воздух Сардинии! Глядите во все глаза, уверенно стоя над пропастью. Ежели на все это смотреть так же, но из окна движущегося автомобиля, то столбик вашему экипажу потребуется километров через 5.

Там же. Пляжи и их обитатели.

В Сардинию ездят не только из-за гор, серпантинов, возможностей погонять на мотоцикле (пусть и в последний раз), но в первую очередь из-за песчаных пляжей. Что такое песчаный пляж по-Сардински? Дело в том, что в «до пиратский» период Сардинию потрясали тектонические изломы, сдвиги и прочие неудобства для горных пород. Поэтому там не удивляешься гранитным складкам, которые стоят вертикально. Прикиньте, керамогранит стоит вытянувшись прямо, как на стенде в магазине. Соответственно все песчаники достались морю и побережью. Заливы, или как говорят в Одессе лиманы, в ширину достигают километра не менее. Это, конечно с натяжкой можно назвать пляжем, ибо песчаная дюна, поросшая хиленькой травкой, да и грязи залива, смешанные с пресной водой, не подвигают местное население на широкое распространение там свои тел. Тем более что весной (с февраля) на этих грязях гнездятся фламинго. Я этих кур там не видел, поэтому ничего высказать не имею. Однако метров 200-300 ширины песчаного пляжа можно встретить. Это места Коста-Рэй под Виласимиусом. Юг Сардинии. Море в этих местах мелкое, дно песчаное, изредка мелко-галечное. Можно зайти метров на 100 в море и будет… «в общем, вам по пояс будет». Вода в таких местах прогревается достаточно сильно, прибои низкие, отливы и приливы незначительные. И в этом-то весь и кошмар! Сотни! Тысячи! Десятки тысяч! Миллионы и миллиарды супружеских пар, с грудными, постгрудными и уже полностью оголтелыми детьми устремляются в этот оазис песчаной природы, тишайшего моря и ласкового солнца! Поверьте мне! Единственная пара во всей это Сардинянии, которая посмела приехать без детей – это были мы! Дней через 5 итальянцы, немцы и немногочисленные англичане с безумным блеском в глазах и людоедскими ухмылками стали подпихивать к нашему зонтику своих чад. Я конечно понимаю, что ими двигала исключительно толерантность, любовь к ближнему и отеческим гробам. Однако это общественное международное движение разныхПИСь не смогло вызвать в нас ответных чувств и остаток отпуска мы провели сидя высоко на камнях, периодически спихивая в ласковое и нежное море особенно настойчивого местного жителя с выводком его дошкольников. Звуковое оформление всего этого побережья не баловало разнообразием. Постоянно раздающийся на разных языках вопль «мама, мамо, мумо и мымы» заглушал шум прибоя вплоть до шторма в 5 баллов по шкале Бофорта. Кстати по поводу Бофорта. Осенью ветра сильные. И противные. Даже если это где-то 7-10 м/сек. и ветер теплый, песок бьет в лицо, что не радует. Солнце опасное. Мажтесь кремами. Даже в сентябре можно погореть. Отдельно стоит охарактеризовать самих Сардинцев. Безусловно – это итальянцы, неперестоваябыстробезовсякихпаузгромкоговорящиепотелефонуимеждусобойодновременно. Но, в отличие от простых, классических итальянцев, манера кричать через весь пляж/дорогу/город «Ларио! Сейчас действительно 9 часов или 8,59, как показывают мои часы? Передай привет тетушке Малике! Я видел ее две минуты назад с маленьким Паоло. Они шли на рынок покупать свежую рыбу! Мы поговорили с ней совсем недолго, но Паоло захотел в туалет…» у них отсутствует. Все-таки это достаточно выдержанный народ. С точки зрения неаполитанца, сардинец молчун, т.к. на разговор отводит всего-навсего 23 часа. Наряду с этим замечательным свойством, сардинцы обладают обычной средиземноморской неторопливостью, свойственной жителям этого региона. Если вы решили перекусить что-либо в кафе, отведите на это часа 2, не меньше. Причем уверенья, что вы опаздываете на самолет и поэтому хотите по быстрее получить счет, понимания не вызовут. Один замечательный труженик предприятия высокой культуры обслуживания на просьбу: «Эль конто пор фавор!» - счет, пожалуйста! Пробегая раз 10 мимо дружески улыбался, хлопал по плечу и повторял «конто!» Как потом оказалось, на Сардинии моя длинная фраза, произнесенная на «материковом итальянском», не приветствуется. Здесь надо быть кратким «конто» и все. Хотя на скорость это не повлияет. Едят на Сардинии много, очень много, как в прочем и по всей Италии. Но я никак не могу привыкнуть к тому, что среднестатистический итальянец во время обеда съедает мою недельную норму калорий, оставаясь при этом стройным и поджарым. Сардиния, как всякий уважающий себя пиратский остров, славится гротами и пещерами, доступ к которым существует только со стороны моря и только в определенное время. Туда организованы экскурсии на катерах, без излишних удобств. Стоящее времяпрепровождение, но огорчается запретом на фотосъемку. Причем, если в большинстве пещер, которые я посетил вне Сардинии, фотографирование разрешено, ну, в крайнем случае, запрещают использовать вспышку, то здесь запрет полный и окончательный. Чем может навредить любительская фотография природным артефактам или они взаправду думают, что где-то в глубине есть сундуки с золотом-брильянтами?

Пока еще там же. Сувениры.

Если вам надо сувениров, то езжайте в Неаполь. Там есть прекрасные журнальные столики, инкрустированные разными, околоценными породами дерева и осколками ракушек, которые выдаются за чистый перламутр. Делают эту мебель у вас на глазах в многочисленных мастерских, размером с малогабаритную московскую однушку. Зачастую туда вставляют китайский музыкальный механизм и эта ломберная завитушка начинает скрипеть на чистом итальянском под Моцарта или Сальери. Но это мило, достаточно изящно и стоит (там 300 евро), как и все заграничное в 4 раза дешевле чем в Москве. Я не купил и теперь жалею. Стекло и всякое Миланское тряпье, я думаю, что вы лучше меня знаете где в Италии лежит. Сардиния! Пираты, кораллы, поножовщина! Пираты представлены китайскими футболками с штампованными черепами и указателем Сардиния, на всех языках мира, причем иногда на родном китайском, но почему-то с ошибками. Кораллы. Красные имеют мелкие размеры и подъемные цены. Розовые – их вставляют в ювелирные изделия (кольца, серьги, кулоны) и соответственно назначают пиратские цены – 2 000, 8 000, 10 000 евро за колечко. Но, изделия того стоят, хотя продаются в лавках под гордой вывеской Corall и без всяких брендов. Были б деньги, я б купил. Хотя, если б были такие деньги, я купил бы что-нибудь другое и в другом месте. Ножи! Пират без ножа, что японец без фотоаппарата! И Сардиния обеспечила каждого пирата сардинским ножом! Форма лезвий этих изделий угрозо-устрашающая. Рукоятки, исполненные из рога мелкого рогатого скота, плотно ложатся в руку и вызывают непреодолимое желание вкрутить это холодное во что-то горячее, которое вызывает у вас «такую личную неприязнь, что кушать не могу!» Меня просто захватила эта тема, причем еще в Москве. Поэтому увидев искривленные и хищно мерцающие в полутьме лезвия этаких стилетов в сувенирной лавке, я бросился на-посмотреть и подержать в руках вот это, евро за 70-80! Увы! Нержавеющая столовая сталь, приклепанная кустарным способом к куску слегка обработанного рога, без пружины и фиксатора, годилась только для размещения на витрине. Лезвие болталось так, что любой подмосковный подосиновик оказал бы достойное сопротивление этой нехитрой поделке. Приложив некоторые усилия, мне удалось обнаружить оружейный магазин в центре Кальяри. Там продукция далека от сувенирной, хотя близка по ценам. Причем, ваяют они ее на месте, демонстрируя полоски рессор, как исходный материал. Все бы ничего, но… В 13-00 каждый, уважающий себя продавец, даже если до этого 2 недели не было ни одной продажи, а именно сейчас, в 12-55 залетел какой-то взлахмаченный русский или американец, считает своим долгом выпихнуть этого урода, закрыть лавку на замки, ставни, сигнализацию, отойти 1,5 метра от лавки, сесть в сомнительную тень и начать неторопливый обед с вином и задушевным разговором. Раньше 17-00 он бизнес не откроет, а может и не откроет его сегодня вообще. Это как его душа примет или не примет очередной стаканчик красненького. Прелестно! Я думаю, что о моем посещении этого магазина в Кальяри до Рождества будет обсуждаться тема: «Джузи настоящий Сард! Помните, как он вытолкал этого нахала, который попросил показать ему нож за 450 евро во время обеда? Да! Мало осталось таких настоящих знатоков своего дела! Ну, еще по одной!»

Все еще там же. Кухня.

У меня есть друзья, которые очень трепетно относятся к общепиту. Т.е. там, где встречается общепит, их начинает бешено колотить (трепетать) и они бегут этого места, испытывая неприязни на генетическом уровне. С другой стороны, все, что ими самостоятельно готовится из продуктов, приобретенных в местных ларьках, маркетах, супермаркетах, рынках и магазинах не вызывает каких-либо эмоций негативного характера и поглощается ими с чувством огромного удовлетворения. Я пробовал участвовать в обоих мероприятиях такого рода на Сардинщине. Оценку своего кашеварения в апартаментах на газовой плите дать не могу. Но показатель такой: свежие щи по-Московски съедены не были (правда, сметана – это неизвестный в средиземноморских странах продукт, а что щи без сметаны?) и ушли в очистительно- канализационную систему. В местных ресторанах-кафе-траториях-кабаках-забегаловках рекомендую пиццу. Делают сами, что долго. Но получается очень неплохо, хотя выход продукта минимизируют. Интересно тесто. Тонкое, бездрожжевое. Пекут в каменной печи, что с одной стороны достойно, а с другой подгорает край. Мясо сколько не брал, риб-ай не риб-ай…Мясо свежее. Но режется ими со стороны жил и жира, а жарится простым броском на гриль и мгновенным снятием. Может быть пиратам так и было положено по жизни? Но, я не съел полностью ни одного куска. Не пират. Пираткой не вышел. Вино. Здесь я не советчик, ибо вина не понимал и не понимаю. Однако, пил белое, урожая 2012 года. Легкий, чуть мускатный, нерезкий аромат. Достаточное количество углекислого газа, но не шампанское. Пьется легко. Бутылка 0,7 бьет с ног, хотя во мне 96 кг., а опыт владения спиртными напитками 40 лет. Похмелья – нет. Ну, если только не присуропить пива 4 литра и виски 0,5. Но в основном пьют красное. Им гордятся и относятся трепетно и с уважением. Я попробовал. Не понял. Рекомендую мальвазию (типа портвейн) и мускатные (типа мускат). Арбузы, персики – выше похвал. Виноград – сухой, пресный. Ну и всякие нарезки прошутто, хамон (шпик по ихнему). Это еще выше похвал и по нашим ценам даром. Но, надо иметь в виду, что купил – сразу съел. Не держи на память в холодильнике – завоняет быстро (1-2 дня). Помидоры. Выбирать надо, как и у нас на рынке по запаху. Есть очень хорошие, есть трава-травой. Огурцов нет! Грибов соленых нет! Водка есть, но производитель, похоже, Арабские Эмираты. Не рекомендую.

Оттуда.

Тот же А320. Авиакомпания «Меридиан». 90% дети. Кричащие, шумящие, какающие и безумно довольные. Впрочем, как и их родители. 21 градус тепла 21 сентября в 23-55 по местному. Задержка на 1,5 часа. Взлет. «Мама, мама, а..а…а.. мама…я хочу писать…а..а..а..» Под нами средиземное море, Италия, города, огни. Под нами Бухарест. Огни. Огни. Огни. Под нами Украина. Туман. Под нами Россия. Дождь. Дождь. Дождь. Домодедово. Такси потерялось, дождь, 7 градусов не ниже нуля. Дома.

P.S.
по поводу сардин…так и не понял какие должны быть ассоциации? Сардин там не видел. А вдруг их там нет?!